手术后吃柴鱼汤做法窍门 清炖柴鱼汤的家常做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于手术后吃柴鱼汤做法窍门，清炖柴鱼汤的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、柴鱼黄豆汤的做法
1、先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。
2、把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。
3、把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。
4、接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜、泡好的黄豆，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。
二、柴鱼花生莲藕汤的做法
1、花生提前用浸泡15分钟，沥干水份；猪大骨与柴鱼洗净，切块切段，待用。
2、将莲藕身上的泥清洗干净，特别是莲藕孔里面的泥要清理好；去皮后切成均匀小块。
3、全部食材焯水一遍后，放入锅中，加清水淹过食材即可；大火烧开，中火煲两个半小时。
4、两个半小时后，放入适量食用油和盐调味，由于柴鱼本身带咸味，记得盐要少放。
三、清炖柴鱼汤的家常做法
食材：柴鱼一条，冬瓜250克，干贝6-8颗，料酒少许，蒜2瓣，姜一块
1.干贝洗干净，用清水浸泡2个小时；
2.柴鱼用锤子或硬物敲打至软，头尾砍块，把鱼身的皮和肉撕成条洗净，清水泡软；
3.冬瓜去皮切厚块，姜洗净切丝，蒜洗净
四、柴鱼怎么煲汤
主料：柴鱼600克、铁棍山药600克、
辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、
1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。
3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄。
4.倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药。
5.大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可。
五、怎么煮柴鱼汤急
需要提前准备好的材料包括：柴鱼100克、节瓜450克、姜1小块、油1茶匙、盐2小勺。
1、第一步把准备好的节瓜去皮切好，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入姜，柴鱼，快速翻炒。
六、湖南柴鱼汤的正宗做法
1、柴鱼2条、葱姜适量、黄酒，现磨胡椒，白醋适量
2、鱼，杀好。厨房用纸擦干水份，撒薄盐。热油锅煎鱼
3、大火炖10分钟即可。出锅加醋和胡椒
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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