煮银耳汤的步骤？银耳汤的做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮银耳汤的步骤的问题，以及和银耳汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、红参银耳汤怎么做
材料：准备银耳6克，红参5克，油菜5克，冬笋5克，冰糖100克，食盐适量，黄酒10克，花椒两颗。
1.把红参泡软切成薄片，油菜和冬笋清洗干净，切成菱形片。
2.锅中放入鲜汤，然后加入准备好的食盐，花椒冰糖。
3.最后放入银耳，红参，冬笋，用大火烧开。
4.用勺子撇去浮沫，最后盛在碗中。
二、作者为什么要详写银耳汤的制作过程
1、这是因为要做出浓浓的银耳汤，是需要做好以下几步的。
2、第一步就是清洗银耳，将银耳拆包后清洗干净；第二步是发泡银耳，将银耳放入热水中浸泡1-2小时，将银耳发泡松软；第三步就是熬银耳，将发好的银耳放入炖锅中，加足量水，适量冰糖、枸杞烧开后开小火熬制，2-3个小时后就可以熬制出浓浓的银耳汤了。
三、银耳汤的做法
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
四、银耳汤最正宗的做法
用料：银耳1朵；桂圆9粒；红枣9粒；莲子适量；枸杞适量；冰糖适量
1.莲子泡两小时以上，掰开去除中间的绿芽；
2.银耳泡一小时，洗净并去除黄蒂，撕成小块；
3.红枣洗净用水泡一下，然后剥桂圆，剥好后和枸杞一起用水冲干净，冰糖准备好。
4.将准备好的原料全部倒入锅中，加足够的水，开大火烧开，转小火慢炖一个半小时就0k了。
五、大米银耳汤怎么做
1、首先，准备好大米银耳粥所需要的基本食材，大米，银耳，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后将其撕成小块，清洗干净之后，放好备用。
3、将准备好的大米用水清洗一下，然后放好备用。
4、准备好一个锅，并加入适量的清水，将锅中的水烧开之后加入大米，煮沸30分钟左右。
5、将准备好的银耳放入锅中，继续熬煮，同时再加入适量的冰糖。
6、等到冰糖基本融化之后，用勺子搅拌一下，等到银耳变得黏稠之后，熄火等待冷却之后即可食用。
六、银耳汤怎么炖营养高
1、首先要做的就是浸泡。在煮之前都需要进行浸泡。要用温水浸泡，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶。而且最好是浸泡一个小时。
2、一定要把银耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以采用手撕。反正就是不要一整个丢下去煮。而且一定要去蒂，洗干净!
3、在熬煮时记得一次把水加足。因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠。
4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。想要更粘稠的话可以改文火多熬煮一会。
5、如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅。隔水进行蒸，大约10分钟就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保证粘稠。
6、银耳的选择也是很重要的。如果选择的银耳是很劣质的，那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的。
关于本次煮银耳汤的步骤和银耳汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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