十大名贵石斑鱼排名，石斑鱼百科

各位老铁们好，相信很多人对十大名贵石斑鱼排名都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于十大名贵石斑鱼排名以及石斑鱼百科的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、为什么石斑鱼只能钓不能捕

不能钓的原因：

1、因为巨型石斑鱼太大，捕捞比较困难，所以不建议进行捕捞。石斑鱼主要栖息在热带及温带海洋，特别喜欢栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。石斑鱼栖息的水层会随水温变化而升降，春夏季时主要分布于水深10-30米处，盛夏季节也会在水深2-3米处出现，秋冬季当水温下降时它们会游向40-80米较深的水域。

2、石斑鱼是非常凶猛的肉食性鱼类，主要会以突袭的方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。同类之间有互相残食的现象，尤其是在稚幼鱼阶段个体小的石斑鱼经常会被个体大的吞食。石斑鱼的食物主要以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之，个体小的一般会活跃在浅水域，好动易钓，个体大的喜欢静卧，经常呆在洞X里或深水域。

3、石斑鱼是雌雄同体，有性别转换的特征，所有石斑鱼包括常见的红斑、星斑、鼠斑和龙趸等出生时全部都是雌性，成年之后才会转为雄性。因此在性腺未成熟之前石斑鱼很难区别出雌雄，其个体总产卵量在7-100多万粒不等，大型种类一般有1000万粒，每年从3月起开始产卵，有多次产卵的特性。

二、世界上最大的10种石斑鱼

1.东星斑

东星斑属于石斑鱼的一种，是高档鱼类，它的味道鲜美，具有滋养肾脏和延年益寿的功效，生长于一百米深海之下的东星鱼的营养价值极高，所以也是十分稀有，是菜桌上的珍贵佳肴。

2.皇帝星斑(豹星斑)

豹星斑因为其霸气的鱼身，所以有着皇帝斑的美称，这种斑鱼分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域，长达70厘米，身子和头部呈现橄榄色和红褐色，奇鳍和头身中布有细小的蓝点，惹人注目。

3.杉斑

海杉斑属圆鳍鱼科，这是生长在北极海下两百米的鱼种，鱼皮像是甲鱼的裙边，其胶原蛋白丰富，骨头钙量很高，其圆鳍鱼卵在丹麦料理中很常见，一般与烚蛋或其他海鲜组合食用。

4.油缒

油缒和海鳗的外形十分相像，都是像蛇一样，油缒的XX相对高一些，五十多元一斤，不过味道上的评价就比较褒贬不一了。

5.老鼠斑

老鼠斑因为外形像老鼠而得名，它的头长嘴尖，身体扁平，通身白色却布满黑点，除了外形独特之外，它的肉质也十分细嫩，是高级宴席的常客。

6.西星斑

西星斑和东星斑同属石斑鱼，是暖水性名贵鱼类，肉质鲜嫩肥美。西星斑的XX一般是几十到一百多不等，而东斑鱼的XX在三百元左右。

7.黄皮老虎斑

野生的黄陂老虎斑生活在印尼海域，是许多人眼中的上等佳肴，可与不可久，为了保证其鲜美，通常有刺身和清蒸这两样做法，吃过一次的人都说终身难忘。

8.赤点石斑鱼

赤点石斑鱼的鱼身通红，在国人看来十分喜庆，人们总是钟情于红色的食物，所以赤点石斑鱼也成为了饭桌上的常客，在我国的东南沿海地区，赤点石斑鱼在高级餐厅中很常见，在日本关西的夏天，赤点石斑鱼非常有名，可以与冬季的河豚相提并论，是超高级鱼类。

9.金钱龙趸

龙趸是石斑鱼中体型最大的鱼类，野生龙趸即使在大海中也十分罕见，许多渔民会用绳钩和拖网捕获它，尤其是超过150千克的龙趸更是难见，是全球都在探索的XX食材，目前货源少，其XX也相当昂贵。

10.蓝瓜子斑

蓝瓜子鱼比红瓜子鱼更为少见，这种鱼类产自东南亚，鱼皮很厚，油润细嫩却富有弹性，蓝瓜子斑的个头比较大，一条鱼有七斤重，全身都是宝，其头和鱼腩可用于清蒸，鱼肉可翻炒食用，而鱼骨做汤。

三、石斑鱼变白能吃吗

能吃。

石斑鱼白色是正常的，这叫白斑石斑鱼，白斑石斑鱼属辐鳍鱼类鲈形目，其最大长度可达100.0公分TL雄鱼/尚未辨别雌雄，常见的长度为75.0公分TL雄鱼/尚未辨别雌雄，同时最大体重可达9000克。

白石斑鱼属沿海暖水性中下层鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞X以及有空隙珊瑚礁。一般不结成大群，性凶猛，是肉食性鱼类，有互相残食现象。尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食。食物以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之。石斑鱼是雌雄同体，随着个体的成长，可发生性转变，一般先雌后雄，在性腺未成熟之前，不易区别出雌雄。每年从3月起开始产卵，有多次产卵的特性。

四、石斑鱼百科

石斑鱼

石斑鱼（学名：Epinephelussp.)）是鮨科石斑鱼属的一种鱼类。石斑鱼广泛分布于热带和XX带海域，中国主要分布于XX海峡以及南海海域，石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域。体一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁，头长大于体高，背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连，口大，两颌齿内行齿倾倒，体被小栉鳞，侧线达尾鳍基部，尾鳍圆形、截形或凹型。

五、吃石斑鱼的XXX忌

1、尽量不吃石斑鱼的鱼胆；2、不吃石斑鱼制作的生鱼片；2、尽量不空腹吃石斑鱼；4、石斑鱼不宜食用过多。

石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其XX昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。

六、石斑鱼市场价多少

1、石斑鱼的品种非常多，目前市场上比较常见的石斑鱼品种有黑东星斑、珍珠龙胆、花龙斑等，每个品种的XX在不同地区都有所差异化。比如，珍珠龙胆市场XX一般在三十元左右一斤，花龙斑市场XX一般在七十元左右一斤你等。野生石斑鱼和人工养殖石斑鱼XX上又有一个区分。

2、石斑鱼每年的XX都会有所波动，今年石斑鱼的XX大约在30-40元/斤左右。因为地区、需求及渠道等各个方面的不同，所以石斑鱼的XX也都会有所差异。例如，在山东的XX大约在30元左右，而河南大部分地区的XX则在40元/斤。

3、不同品种的差异也很大

各种石斑鱼XX表

1)草莓斑石斑鱼：广东省深圳市盐田区XXXX98元/斤。

2)红石斑鱼：广东省深圳市罗湖区单尾重1-1.5公斤XXXX65元/斤。

3)白瓜子斑：广东省深圳市盐田区XXXX128元/斤。

4)赤点石斑：福建省福州市马尾区单尾重6公斤以上XXXX98元/斤。

5)东星斑：广东省深圳市盐田区单尾重1-1.5公斤XX价115元/斤。

6)红瓜子斑：广东省深圳市盐田区单尾重1-1.5公斤XXXX66元/斤。

7)老鼠斑：广东省深圳市盐田区单尾重1-1.5公斤XXXX168元/斤。

8)土石斑：福建省漳州市东山县XXXX75元/斤。

9)老虎斑：广东省深圳市盐田区单尾重6公斤以上XXXX85-125元/斤。

10)淡水石斑：浙江省衢州市开化县单尾重0.5公斤以下XXXX119元/斤。

关于本次十大名贵石斑鱼排名和石斑鱼百科的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。