腊八蒜怎么腌制好吃，腊八腌蒜正宗做法
本篇文章给大家谈谈腊八蒜怎么腌制好吃，以及腊八腌蒜正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、咸腊八蒜的正确做法
咸腊八蒜的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把大蒜个个包好，把每个蒜伴儿头部切去边角，用XX扎到中部，这样容易变绿。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
玻璃罐头瓶提前用热水烫一下晾干，倒入蒜瓣儿，倒入米醋，放几瓣XX，放1瓶盖白酒，用塑料袋盖在瓶口上再封好瓶盖。在暖气旁边放一天或者暖和的地方放置，然后放入冰箱里，这样冷热交替会激发蒜青素，让蒜变得翠绿。蒜瓣最好是新买的，不要用发芽的蒜，这样的蒜腌出来比较软，不脆。
二、制作腊八蒜的正确方法
步骤1
大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜
步骤2
切去大蒜根部较硬的部分
步骤3
将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的
步骤4
加入一大勺白糖约12克左右
步骤5
加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，可以食用了。一次不要过量哦
三、腊八蒜详细做法
步骤/方式1
大蒜最好选用紫皮大蒜，这个紫皮蒜要比白皮蒜的味道更加浓郁
步骤/方式2
将蒜瓣都掰下来，再用手指捏着蒜的两头，给它轻轻挤压，这样蒜皮就会裂开口子，经过这样处理后去皮就很轻松了
步骤/方式3
剥好的大蒜先用清水洗干净，然后捞出来控干水分，可以放到通风的地方晾晒水分
步骤/方式4
腌腊八蒜最好选择玻璃罐子，不能用金属罐子或者塑料瓶，否则腌的过程中会导致变质，玻璃罐子一定要保证无水无油，可以将罐子放到蒸锅中蒸烫10分钟消毒杀菌，再给它晾干，保证罐子是无水无油的，避免腌制的过程中变质。
步骤/方式5
将锅烧干，再加入500毫升的米醋，陈醋也可以，腌出来味道更酸一些，再加入一把XX，加入XX的蒜会更加的脆爽，大火烧开后再小火煮2分钟左右，将XX煮融化后关火晾凉。
步骤/方式6
将处理好的大蒜装入玻璃罐子中，不要装的太满，再将熬好的糖醋汁倒进来，醋的量刚好没过大蒜就可以了，罐子要留有空隙，腌制的过程中会出现膨胀的现象，最后盖上盖子密封好，给它放到温度比较低的地方，腌制2天就开始变绿了，基本上一周左右蒜瓣变的通体翠绿
四、怎样做腊八蒜
步骤/方式1
用料
大蒜1000克（2斤）
米醋约1000克（没过大蒜即可）
盐50克
砂糖50克
密封罐适当数量
1.大蒜洗净晾干，两头切掉薄薄的一层
步骤/方式2
将盐和糖倒入大蒜中抓拌均匀，腌制五分钟
步骤/方式3
放入无水无油的密封罐
步骤/方式4
把米醋倒入密封罐中
步骤/方式5
盖好盖子，放至阴凉处，静等变绿开吃
五、传统腊八蒜的最正宗的做法
材料
大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克
做法
1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器。
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖拌匀。
3、置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。
六、腊八腌蒜正宗做法
步骤/方式1
大蒜剥皮
步骤/方式2
洗净
步骤/方式3
撇去蒂部
步骤/方式4
自然风干表面水分
步骤/方式5
加入两勺盐拌一下、装入玻璃瓶
步骤/方式6
加入两勺糖
步骤/方式7
酿造醋在锅中熬到五成热关火放凉
步骤/方式8
倒入装蒜的瓶子里、加白酒杀菌
步骤/方式9
拧紧盖子放冰箱冷藏保存
步骤/方式10
第五天的样子
步骤/方式11
第十天完全就可以了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腊八蒜怎么腌制好吃和腊八腌蒜正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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