五常大米是籼米还是粳米，粳米与籼米的根本区别
很多朋友对于五常大米是籼米还是粳米和粳米与籼米的根本区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、粳米和籼米哪个更好吃
粳米更好吃。
1、外观形状不同
籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米XX则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。
2、营养成份和口感不同
籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。因此粳米显然要比籼米粘得多。
二、粳米和籼米是什么二者有什么区别
南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米，这两种大米谁更好。籼米常见的有泰国香米、中国香米等。谷粒上看，粒形细长而稍扁平。粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形。两种大米均有早晚稻之分，且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效，适合病后肠胃弱者。籼米则适合蒸饭，出饭率高。
三、粳米好和籼米有什么区别
1、原粮种类不一样
在生物学上，水稻归属于大学本科稻，属一般种植稻亚属中的一般稻亚种，分成籼稻和籼稻。籼米由籼稻生产加工而成，梗米由籼稻生产加工而成。
籼稻粒形较长，长短是总宽的3倍以上，偏平，茸毛短而稀，一般无芒，谷壳较薄，腹白很大，硬质粒较少，生产加工时易破，出米率较低。籼稻粒形很大短切，长短是总宽的2倍上下，茸毛长而密，芒较长，谷壳偏厚，腹白小或沒有，硬质粒多，出米率高。
2、外型样子不一样
籼米一般呈长椭圆型或长细形，梗米小XX则呈椭圆型，尽管籼米也是呈椭圆型状的，但沒有梗米那般圆。
3、对碎米的规定不一样
籼稻生产加工最易造成碎米，因此对碎米成分的规定不一样。精梗米的碎米标准不是超出15%，而优籼米的碎米标准不是超出30%。
四、粳米与籼米的根本区别
粳米与籼米根本区别在于产地不同。
1.籼米和粳米的区别-形状不同
籼米和粳米的外表大小不同，籼米是一种非糯性稻谷制成的米，大多XX呈细长形，而且米质非常轻粘性也特别小，用籼米蒸出来的米饭非常蓬松。粳米的大多成椭圆形，粳米是用非糯性稻谷制成的米，粳米粘性非常大，用粳米蒸出来的米饭也非常黏稠。
2.籼米和粳米的区别-口感不同
从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。
五、籼米和大米有什么区别
一、形状上就不一样，而籼米是椭圆形或者细长形，大泥XX则呈椭圆形。
二、用途不一样
籼米适宜做干饭，大泥适合做稀饭，口感也有所不同。
六、籼米和粳米的区别
粳米短而宽，籼米则外形修长苗条，粳米中含有丰富的蛋白质和多种人体所需营养成分。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。
而籼米具有益气、养阴、润燥、补气养心、养肝滋体、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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