拌海蜇丝的正确做法？海蜇丝怎么凉拌
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享拌海蜇丝的正确做法，以及海蜇丝怎么凉拌的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一、凉拌海蜇丝怎么做
用料
海蜇500克
香菜适量
生抽适量
姜1片
醋适量
香油适量
葱适量
做法步骤
步骤1
先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了
步骤2
把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)
步骤3
准备好香菜，葱，蒜头
步骤4
把准备的材料放在海蜇丝上面，最后把调料都放进去，就可以了！
二、海蜇丝怎么凉拌
谢邀。我家里做海蜇也多是凉拌，我老爸常做的方法是海蜇丝和大白菜切丝，米醋拌一下，主要是食其口感爽脆。一般来说，你从菜市场买的海蜇，都是经过加工处理的，如果口感不好，应该是后续处理步骤不当，我把老爸处理海蜇的方式说一下，我都是学他的。
1、先用水浸泡海蜇皮几个小时，期间换水两次。
2、然后没完没了的搓洗，主要是把里面的脏东西和盐都洗出来。
3、焯一下。沸水烫一下马上就捞出来。（嗯，我试过煮着玩，海蜇就不见了……4、再清水泡起来，放冰箱里冷藏。吃的时候切丝凉拌或者炒肉丝……然后说说海蜇皮和海蜇头的区别形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和XX。海蜇皮：海蜇头：其他菜肴的做法，题主可以去美食网站搜一下哦~我只会凉拌哒
三、潮汕凉拌海蜇丝的做法
材料
海蜇皮：200克;黄瓜:1根;胡萝卜:半根;香菜：1根;醋：适量;生抽：适量;香油：适量;蒜泥：适量;
凉拌海蜇丝的做法
1海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁
2切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻
四、凉拌海蜇丝大厨的做法
主料：
黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，
调料：
大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克
做法
1.嫩黄瓜切成丝；
2.海蜇泡洗干净切成丝；
3.红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4.锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5.把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6.再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
五、海蜇皮凉拌做法
1.
200克海蜇放入300ml水中浸泡30分钟，洗净切条。100克黄瓜切丝，20克香菜切段，20克小米椒切圈，30克蒜切末。
放入100克黄瓜，200克海蜇，20克香菜，20克小米椒，生抽30克、醋20克，盐半勺，鸡精半勺，白糖1勺，麻油半勺拌匀，放入盘中即可。
2.
200克海蜇皮放入300ml水中浸泡30分钟，刮去表面红膜，洗净切条。
100克黄瓜切丝，50克胡萝卜切丝，20克香菜切段，20克小米椒切圈，20克蒜切末。
200克海蜇皮下热水汆烫10秒，捞出沥干。
200克海蜇皮放入100克黄瓜丝，50克胡萝卜丝，20克小米椒，20克香菜，1勺生抽，1勺醋，3克鸡精，5克盐，5ml芝麻油拌匀，放入盘中即可。
3.
200克海蜇丝洗净，放入300ml温开水中汆烫10秒。
20克小米椒切丝，30克蒜切末，20克香菜切段。
碗中放入200克海蜇丝，20克香菜，20克小米椒，30克蒜末，生抽1勺，醋1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖1勺，芝麻油半勺拌匀。
盛出装盘即可。
六、我们平常吃的凉拌菜里的海蜇丝是什么做的
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。
购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。
关于拌海蜇丝的正确做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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