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「清凉又开胃!苦瓜怎么凉拌好吃?」

2023-07-14 08:43:34养生作者:商小白来源:https://www.xahot.net/阅读

清凉又开胃!苦瓜怎么凉拌好吃?

「清凉又开胃!苦瓜怎么凉拌好吃?」

苦瓜是夏季经典的凉菜之一,它富含多种维生素和矿物质,具有清热解暑、降血糖等功效。然而,苦瓜的苦味往往让人望而却步。今天,我们来分享一道苦瓜凉拌的做法,让苦瓜变得清爽可口!

材料:

  • 苦瓜1根
  • 盐适量
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 香油适量
  • 白醋适量
  • 糖适量

步骤:

  1. 将苦瓜切成薄片,加入适量的盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
  2. 将腌制好的苦瓜用清水冲洗干净,沥干水分。
  3. 将蒜末、生姜末、香油、白醋、糖混合,制成调味料。
  4. 将调味料倒在苦瓜上,搅拌均匀即可食用。

小贴士:

  • 选购苦瓜时,宜选择外皮翠绿、表面光滑、无明显病斑的苦瓜。
  • 苦瓜切片后,可用清水焯水,去除苦味。
  • 调味料中的盐和糖的用量可以根据个人口味调整。

这道苦瓜凉拌不仅美味,而且简单易做,是夏季的好选择。快来试试吧!

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