五大厨版葱油鱼家庭做法，油鱼的家常做法
大家好，关于五大厨版葱油鱼家庭做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油鱼的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
一、油爆鱿鱼各种做法
调料：大葱(15克)大蒜(1克)黄酒(10克)醋(20克)酱油(20克)味精(3克)胡椒粉(1克)白砂糖(20克)淀粉(玉米)(10克)猪油（炼制）(75克)
1.将水发鱿鱼单面剞上密十字花刀，然后刀成长5厘米、宽3厘米的斜片；
2.淀粉放碗内加适量清水调制成湿淀粉备用；
3.葱切3厘米长的段，蒜瓣切米烂状，与酱油、白糖、醋、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、骨汤一并调成芡料；
4.炒锅放在旺火上，下熟油烧热，放入鱿鱼片，过油半分钟，倒入漏勺沥油；
5.炒锅留余油放在旺火上烧热，将调好的芡料下锅，再下鱿鱼卷，颠炒几下装盘。
二、醋油鱼的做法
1.鱼处理好，洗净沥干水分，切成适当大小的段。
2.准备一个炒锅，倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣爆香。
3.将鱼段放入锅中，用中小火将鱼两面煎至微黄。
4.倒入生抽，再加入适量的水，大火烧开。
5.转小火，加入香醋、白糖、盐，煮10分钟左右，让鱼充分入味。
6.待鱼熟透后，捞出鱼段，放入盘中。
7.在锅中剩余的汤汁中加入水淀粉，勾芡，浓稠后淋在鱼段上。
这是一种简单的醋油鱼制作方法，具体的食材和调料可以根据个人口味进行调整。制作过程中要注意火候，避免煮糊。祝您做得美味可口！
三、东北小油鱼怎么做
用料：小油鱼三条蒸鱼豉油少许茶油少许豆豉十几粒剁椒一匙姜五克香葱两根
1、将已经腌盐的油鱼处理干净，准备蒸鱼豉油。
4、将小油鱼摆在碟子里，均匀淋上李锦记蒸鱼豉油。
5、将豆豉和剁椒撒在鱼上，再淋上茶油。
6、蒸锅加水烧开，水开后再放鱼蒸8分钟关火。
7、将鱼端出来，趁热撒上葱花，可以开吃了。
四、油鱼的家常做法
准备油鱼100克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制10分钟，时间到用铁钎子把腌制好的油鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
准备油鱼150克，清洗干净备用。起锅烧水放入油鱼加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净沥干水分备用。起锅放入菜籽油烧热，放入葱椒蒜末各2克，花椒粒1克，爆香，放入焯好水的油鱼，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，青红辣椒15克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。
准备油鱼100克，清洗干净，切成小块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入油鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
五、油鱼怎样做好吃
油鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽各适量
1、将油鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将油鱼上的粘液等脏东东处理干净；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入油鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
六、过油鱼的家常做法
1/选两条大点的鲈鱼，刮去鳞，去除鳃、内脏，冲洗干净。
2/将鲈鱼两面都斜刀片几刀，然后抹上料酒去腥，再抹上细盐。
3/切好葱、姜、蒜，准备好八角、花椒等大料。
4/将锅烧热，倒入少量花生油，加热后，放葱姜蒜和大料爆香，接着放入鲈鱼过油。然后淋上酱油。
5/加水，倒入香醋，加入白糖，大火开炖。
6/之后转中小火慢炖二十分钟左右，收汁关火，盛入盘中，撒上葱花即可。
7.美味又好吃的过油鱼的家常做法完成开吃了。
关于五大厨版葱油鱼家庭做法和油鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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