蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹时间要多久最好
各位老铁们好，相信很多人对蒸螃蟹冷水蒸还是开水都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸螃蟹冷水蒸还是开水以及蒸螃蟹时间要多久最好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、蒸螃蟹时间要多久最好
具体那得看螃蟹大小，市场上3至4两重的大闸蟹水开后放入蒸个8分钟左右即可，如果螃蟹再往上大的话，再增加个几分钟即可。
二、蒸螃蟹需要多长时间
蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。一共蒸20分钟。
(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌)在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。
三、蒸螃蟹要多长时间蒸多久的螃蟹才好吃
20分钟左右。螃蟹是比较常见的海鲜之一，螃蟹的个头越大，蒸螃蟹用到的时间就比较长，蒸螃蟹时要冷水下锅，这样蒸出来的螃蟹口感比较好，肉质吃起来比较鲜嫩。螃蟹的生活环境很脏，体外会有很多污渍，所以在蒸螃蟹前要将其清洗干净，清洗时可以用刷子进行刷洗。
四、蒸螃蟹蒸多长时间最好
水开后蒸12-15分钟左右。
蒸大闸蟹的时候一定要冷水上锅，这样才能保证蟹肉的鲜美，一般等水开后再继续蒸12-15分钟左右即可，像那些体格小一点，重量在3两以下的大闸蟹一般水开后蒸12分钟左右即可。但如果是3两以上的大闸蟹，就要多蒸两分钟。
五、蒸螃蟹需要多长时间最好
一般情况下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间
六、蒸螃蟹用多长时间
螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾,把洗好的螃蟹上蒸锅,放入切好的葱段和姜片,这样既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
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