食用油吃哪种最健康(我国最古老的最好的木本食用油是什么哪种食用油更有利人体分健康)
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一、葵花油好还是玉米油好
葵花油更好。玉米油、葵花油等属于高亚油酸型植物油。大豆油、玉米油、葵花油均富含维生素E，此外，大豆油含卵X脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和X脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。
这类植物油怕热，所以适合用来炖煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制温度，别让油锅冒烟，应热锅凉油，用来油炸十分不妥。
葵花油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏-亚麻酸。葵花籽油中生育酚含量丰富，且95%以上为具有生物活性的-生育酚，是其他植物油都不能比的。葵花籽油还含如植物甾醇、角鲨烯等活性物质。除了煎炒烹炸外，还可用来做烘焙。
葵花油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。
消费者购买食用油注意事项：
1、看色泽。一般高品位油色浅，低品位油色深（芝麻油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异，高品位油透明度好，无浑浊。此外,高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
2、看透明度。透明度高，水分杂质少，质地就优良。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
3、尝滋味。正常的食用油没有XX性气味，如有XX性气味，可能是加入了化学油或油提炼不干净，残留溶剂偏高。
4、看时间。油贮存时间长了或贮存条件不好，容易产生酸败，消费者最好购买近期生产的产品。
二、我国最古老的最好的木本食用油是什么哪种食用油更有利人体分健康
我国最古老的最好的木本食用油是油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种。紫檀花有机营养食用油最健康吧。
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