橄榄油的吃法和功效(橄榄油的食用方法与注意事项)
各位老铁们好，相信很多人对橄榄油的吃法和功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于橄榄油的吃法和功效以及橄榄油的食用方法与注意事项的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、橄榄油的用法
最好将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以用橄榄油。但是，像炸鸡排、炸带鱼、干煸牛肉这类需要长时间高温加热的菜，用橄榄油费用高又损失营养，不如选择XX便宜、冒烟点高的花生油或色拉油来得安全。
高温加热橄榄油会让其营养流失。不少人们在家做饭时使用更健康的橄榄油。
扩展资料
橄榄油还有如下的保健功能：
1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
二、橄榄油的食用方法与注意事项
橄榄油是一种佳肴，其食用方法有多种。它可以用来烹饪、调味，也可以作为面包和沙拉的调料。使用橄榄油时应该注意以下几点：
1.在加热之前不要过度搅拌，以免下降油的品质；
2.尽量不要将橄榄油放在烤箱或油炸锅中加热，以免伤害橄榄油的特性；
3.橄榄油宜存放于冰箱内，避免阳光直射，防止酸败。
三、橄榄油怎么吃
1.
生食橄榄油
橄榄油，它是一种食用油，是可以被人们所生食的，而且生食橄榄油，对身体的好处还是很多的。橄榄油含有丰富的维生素及多种微量元素，食用之后，可以起到呵护肠胃的作用。常喝酒的人们，可以在喝酒之前适量的吃一点儿橄榄油，这样可以减少酒精对肠胃的伤害。
2.
凉拌
凉拌的方法，不管是素菜还是荤菜，都可以直接倒入适量的橄榄油，搅拌均匀之后进行食用。这样凉拌食材，吃起来的味道更可口，而且还会使食材的颜色变得更加的鲜亮，把橄榄油的营养成份更好的带给人体。
3.
涂面包
人们在早上吃面包的时候，可以把面包给切成片状，然后放到烤炉中烤两分钟，取出来涂抹上橄榄油，蜂蜜，就可以进行食用，而且食用起来的口感很不错，还能给身体带来非常好的维生素。
4.
拌沙拉
很多想要减肥的朋友们，都很喜欢吃沙拉，沙拉的营养并不是很全面，若是长期的食用，是很容易造成营养XX的后果。而人们在沙拉中加入一些橄榄油，则可以改善这样的情况。做法也比较简单，只需要将喜欢的蔬菜还有水果清洗干净，然后再和着橄榄油，和一些沙拉调味料搅拌均匀，就可以进行食用了。
四、橄榄油的吃法和禁忌
忌高温
因为橄榄油的沸点非常低，用高温来加热橄榄油，容易导致橄榄油里面的营养物质被挥发掉，而且还会产生更多的油烟，这对人体的健康是非常不利的。如果要用橄榄油炒菜，最好不要反复用高温来炒，可以选择凉拌或者炖煮的方式来做菜。
五、橄榄油一天吃多少合适
吃15-20可合适。
橄榄油属于一种营养价值以及食用价值都比较高的食物，适量食用可以为人体补充营养，一般正常人体一天摄取15-20克左右的橄榄油，用来满足人体能量需求即可。
六、橄榄油怎么用
1、首先，可以直接吃，生吃橄榄油有很多的好处，橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分，因此可以降低三高，特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少的肠胃疾病，预防动脉血栓。
2、生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，如果有便秘的情况，早晨起床后空腹喝两勺橄榄油，也可以润肠通便，改善便秘。
3、也可以使用凉拌，凉拌的效果和生吃是差不多的，也可以涂面包或者拌沙拉使用。橄榄油里面含有不饱和脂肪酸，可以把面包切成片状放入微波炉，烤两到三分钟，再均匀地涂抹橄榄油、蜂蜜，不仅口感好，还可以确保吸收一天所需要的多种维生素。
4、当然煎炸的时候也可以使用橄榄油，但是成本可能会比较高一些，橄榄油相对来说还是比较耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力，但是温度不要超过180摄氏度，而且煎炸的时间不要太久。
文章分享结束，橄榄油的吃法和功效和橄榄油的食用方法与注意事项的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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