家常炒螃蟹简单又好吃(螃蟹的家常做法爆炒)
大家好，家常炒螃蟹简单又好吃相信很多的网友都不是很明白，包括螃蟹的家常做法爆炒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家常炒螃蟹简单又好吃和螃蟹的家常做法爆炒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、爆炒蟹块的家常做法
原料：梭子蟹、蒜、辣椒、姜、香菜、葱、白糖、红糖、米酒、酱油、蚝油各适量。
做法步骤：
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第1步、准备的食材。
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第2步、配菜洗干净，切好备齐。
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第3步、热油爆香蒜、辣椒。
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第4步、倒入螃蟹。
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第5步、炒几下，让螃蟹受热均匀。
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第6步、然后加入白糖、红糖炒融化。
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第7步、加入半碗米酒（朋友家酿的，具体不知道叫什么米酒）普通的就可以。
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第8步、焖煮三分钟。
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第9步、煮到汤汁浓稠，加入适量酱油、蚝油、食盐调味。
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第10步、最后加香菜、葱段炒匀即可。
二、爆炒螃蟹怎么样的做法
用料：螃蟹3只，葱200克，蚝油两勺，辅料：姜5克，蒜2瓣，辣椒2个，
烹饪步骤：
步骤1
螃蟹洗净备用
步骤2
切好姜蒜辣椒跟葱段，锅烧热放油，放姜葱蒜辣椒炒出味道，马上放螃蟹爆炒一分钟
步骤3
然后放料酒跟蚝油翻炒两分钟，可以加一点水，最后放上葱段跟半勺盐即可，
三、炒青螃蟹的家常做法
菜谱食材
料酒适量花椒适量醋适量糖适量豆瓣酱适量生抽适量生姜适量大葱适量青蟹适量蔬菜精适量
做法步骤
1将青蟹洗净切成若干块，把大钳剁碎，沥干备用
2准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱
3锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒、生抽、糖、醋和少许开水
4这时开中火盖锅煮个十分钟左右
5最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了，是不是很简单，喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再进行这些步骤，我实在有些懒的，这样口味也挺不错了！
四、炒螃蟹怎么做
1、做法一：
（1）螃蟹4只，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，淀粉适量。
（2）螃蟹开壳、清洗干净。
（3）清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎。
（4）锅烧热放油、爆香姜蒜。
（5）放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色。
（6）取碟子放淀粉、清水、盐拌匀。
（7）放拌匀好的调味料。
（8）放葱翻炒几下、收汁起锅。
2、做法二:
（1）扒开螃蟹，准备处理清洗。
（2）把蟹黄分开，一个蟹跺四块，准备好蒜头，蒜，辣椒，姜。
（3）热锅下油八分热，放蒜头，姜，辣椒爆炒。
（4）接着倒入蟹块大火翻炒。
（5）一分钟后再加入蟹黄，蒜，盐，酱油，一起翻炒一分钟，再加半碗水转中火盖上盖子焖五分钟。
（6）准备起锅时加入胡椒粉和鸡粉,最后装盘！
五、螃蟹炒着吃的做法
粉丝提前半个小时泡发，螃蟹取出多余部分，切成四瓣，肉剁成末，姜切末，辣椒切圈，切点葱花备用，准备小碗加适量生抽、蚝油、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，起锅热油，下入肉末炒至焦黄，下葱、姜、蒜、辣椒炒香，下入蟹、料酒，盖上锅盖焖1分钟，最后下入粉丝，倒上刚才调好的调料和清水，翻炒均匀再焖3分钟
六、螃蟹的家常做法爆炒
食材
姜2片/蒜40g/生抽15g
淀粉20g/螃蟹6只/大葱15g
胡椒粉1g/蛋黄酱35g/花椒3g
步骤
1
蒜剁碎，葱切小段，姜切小粒，螃蟹去壳切四半。
2
将切好的螃蟹裹上淀粉。
3
起锅放油下入螃蟹，螃蟹炸至金黄，捞出备用。
4
另起锅葱姜蒜爆香，加入花椒，放入炸好的螃蟹翻炒，加胡椒粉、生抽和蛋黄酱，翻炒均匀即可。
5
装盘撒上葱花，鲜掉眉毛的炒螃蟹
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常炒螃蟹简单又好吃和螃蟹的家常做法爆炒问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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