「大闸蟹清蒸」美味无比,附详细做法步骤!
「大闸蟹清蒸」美味无比,附详细做法步骤!
大闸蟹是中国著名的美食之一,尤其是清蒸大闸蟹更是让人难以抵挡的美味。今天我们来分享一下如何做一道美味的「大闸蟹清蒸」。
材料:
- 大闸蟹 4只
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
做法:
- 将大闸蟹洗净,掰开蟹钳,将内脏清除干净,用清水冲洗干净备用。
- 将姜片切成细丝,蒜末切成末状,葱花切成小段备用。
- 将适量的料酒、盐、生抽、老抽混合成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在大闸蟹的身体和蟹钳上,腌制15分钟。
- 将大闸蟹放入蒸锅中,撒上姜丝、蒜末和葱花,盖上锅盖,开火蒸15分钟。
- 取出蒸好的大闸蟹,将蒸锅中的水倒掉,洒上一些香油,再将大闸蟹放回蒸锅中,蒸5分钟即可。
- 将蒸好的大闸蟹装盘,撒上葱花即可食用。
以上就是「大闸蟹清蒸」的做法步骤,大家可以照着做,一定会做出美味的大闸蟹。建议大家在食用前蘸上一点醋和姜末,口感更佳。