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《排骨炖冬瓜美味的同时还要注意功效和禁忌》

2023-06-13 08:47:04养生作者:商小白来源:https://www.xahot.net/阅读

排骨炖冬瓜:美味的同时还要注意功效和禁忌

排骨炖冬瓜是一道经典的汉族菜肴,既美味又营养,但在食用时需要注意一些功效和禁忌。

《排骨炖冬瓜美味的同时还要注意功效和禁忌》

功效

排骨炖冬瓜有很多功效,包括:

  • 降火解毒。冬瓜富含维生素C和氨基酸,可以清热解毒,排毒养颜。
  • 润肺止咳。排骨含有丰富的钙、磷等矿物质,与冬瓜一起煮可以润肺止咳。
  • 养胃。排骨炖冬瓜是一道养胃的菜肴,可以增加胃液分泌,促进食欲。

禁忌

虽然排骨炖冬瓜有很多好处,但也有一些禁忌需要注意:

  • 肾虚者不宜多食。排骨炖冬瓜中的排骨有一定的咸味,容易引起水肿和肾虚。
  • 胃寒者不宜多食。冬瓜性凉,容易导致胃寒,所以胃寒的人不宜多食。
  • 孕妇不宜多食。冬瓜中含有一定的草酸,孕妇食用过多会影响钙的吸收。

做法

下面介绍一下排骨炖冬瓜的做法:

  1. 准备材料:排骨、冬瓜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精。
  2. 将排骨焯水去血沫。
  3. 将焯水后的排骨和葱姜蒜放入锅中煸炒。
  4. 加入适量的料酒,再加入清水,放入冬瓜煮至软烂。
  5. 加入盐和鸡精,调味即可。

排骨炖冬瓜的做法简单易学,大家可以尝试一下。

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