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【美食推荐】油焖大虾鲜美鲜香的海鲜盛宴

2023-05-29 08:48:16养生作者:商小白来源:https://www.xahot.net/阅读

美食推荐:油焖大虾

油焖大虾是一道非常传统的粤菜,广受喜爱。它以新鲜的大虾为主料,配以鲜美的蒜头、姜片和香菜,加上适量的调料,烹制出鲜美鲜香的海鲜盛宴。

【美食推荐】油焖大虾鲜美鲜香的海鲜盛宴

准备材料:

  • 新鲜的大虾
  • 葱姜蒜
  • 香菜
  • 料酒
  • 酱油
  • 白糖
  • 生抽
  • 老抽
  • 清水
  • 食用油

步骤:

  1. 准备材料,大虾去壳、虾线,冲洗干净,用少量盐和料酒腌制10分钟。
  2. 将姜、蒜、葱切成末,香菜洗净切段备用。
  3. 热锅冷油,下入葱姜蒜爆香。
  4. 放入大虾煸炒至变色。
  5. 加入适量的料酒、盐、糖和酱油,翻炒均匀。
  6. 加入清水,大火煮沸后转小火焖煮5分钟。
  7. 加入香菜,再翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

  • 大虾煸炒至变色后,要立即加入适量的料酒翻炒,这样可以去除虾骚味,提高虾肉的鲜美度。
  • 煮沸后一定要转小火焖煮,这样才能使虾肉更加鲜美。
  • 可以根据个人口味适量添加辣椒或豆瓣酱。

油焖大虾以其鲜美鲜香的口感,成为了许多人的餐桌上不可或缺的一道美食。它不仅营养丰富,而且非常简单易操作。

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