手工魔芋的制作方法？魔芋豆腐的做法
大家好，关于手工魔芋的制作方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于魔芋豆腐的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、魔芋豆腐汤做法
主料
魔芋1/2块，豆腐1/2块，香肚适量，小香葱适量。
辅料
水500ml，味增酱1匙。
步骤:
1.内酯豆腐、魔芋冲洗后小块，备用。
2.小香葱去蒂洗净切小段，香肚切丁。
3.烧开水后，先放入魔芋煮至用叉子轻轻就能穿透。
4.再加入内酯豆腐，继续煮。
5.待水再次烧滚后，调至中火，用漏勺接着味增酱，再用一个小勺慢慢挤压、搅拌，使味增酱完全溶于水中。
6.挤压。
7.放入香肚丁，调至大火，烧开后关火。
8.关火后，撒入葱花。
二、2023魔芋豆腐怎么做的
1.家用电子称称好需要的分量，锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉，边搅边下防起团。
2.水开后把火调到锅中能沸腾就好，开始计时一直搅拌煮15分钟。
3.这是大约12分钟的时候，继续搅拌。
4.食用碱用开水化开搅匀倒入锅中大幅度快递搅拌半分钟，一定要快能多快就多快搅拌好立即关火盖盖子焖15分钟左右。
5.分四块化开边上用勺子划取出，按照自己想怎么吃怎么做吧！
三、魔芋粉做法
1、原料：魔芋粉25克，温水1000克，食用碱2克。
2、做法步骤：
（1）温水倒入一只小盆里，把魔芋粉倒入温水中不停搅拌，等魔芋粉均匀化开后，再隔水加热至80～90度，保持这个温度约10分钟后关火。
（2）把食用碱用少许水化成碱水，倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。
（3）再把小盆放回刚才的热水里，把热水烧开后再继续烧20分钟左右，烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下，中心部分不发粘就说明熟透了。
（4）把做好的魔芋豆腐倒出来，切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋，能去除魔芋豆腐的碱味。
四、魔芋豆腐加工方法
胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量
具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉
五、魔芋豆腐怎么制做
食材：魔芋豆腐一块、蒜苗几根、线椒5根、蒜瓣3粒、豆瓣酱、盐、生抽。
做法：
1、购买魔芋尽量选购颜色比较深一些的魔芋，颜色深说明魔芋粉的含量比较高。
2、3块钱魔芋切了一大盘，魔芋冲洗干净，先切XX再切厚点小片，切好放盘子里备用，也可以切成细丝炒出来口感也不错。
3、锅中添水烧开后，加入少许盐，放入切好的魔芋片，焯水3分钟后去掉碱味，捞出到凉水盆里，,再沥干水分待用。
4、蒜苗和线椒洗净后切段，蒜粒切成蒜末，装入盘中待用，孩子不能吃辣的就不放辣椒。
5、锅里烧油，加入蒜末炒香，加入1小勺豆瓣酱炒出红油，再放辣椒段翻炒片刻。
6、倒入魔芋片翻炒几分钟，让魔芋充分入味。
7、再放入韭菜段，继续翻炒，一定要开大火翻炒，翻炒时间不宜过长。
8、翻炒蒜苗至变色，尝一下咸淡，再加入少许盐，生抽，翻炒均匀出锅。
六、魔芋豆腐的做法
1准备:魔芋粉50克（网上有卖），碱面5克，4斤水，铸铁电锅一个，烧二斤左右开水备用。
2具体做法:1.四斤水用2100度煮开，改500度小火，用一双筷子边搅拌边下魔芋粉（小火保持沸腾，不停搅拌，不然要结块）。一直搅拌20分钟变稠（小火保持锅内沸腾状态，用一双筷子搅拌到底，避免焦锅底）2.开2100度大火把碱水要沿着锅四周慢慢倒下快速搅拌，使碱水充分被魔芋糊吸收均匀，下完碱水再搅拌15秒左右马上关火，盖上锅盖（15秒就够了，时间不要太长不然就搅碎了）
3.关火焖10分钟后，将魔芋用锅铲在四边铲一下，剥离锅底，然后把开水沿着锅边倒锅里，水漫过魔芋豆腐3厘米为加，大火煮开即可。
OK，关于手工魔芋的制作方法和魔芋豆腐的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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