扁豆炒肉怎么炒好吃又简单(扁豆角炒肉该怎么做)
大家好，今天给各位分享扁豆炒肉怎么炒好吃又简单的一些知识，其中也会对扁豆角炒肉该怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、扁豆角炒肉该怎么做
用料：
扁豆400克，蚝油1勺，猪肉50克，酱油2勺，蒜5瓣，花椒干辣椒适量，鸡精1勺，食用油。
1、倒入食油，烧至5、60度，放入蒜，辣椒，花椒爆香。
2、刚加入切好的肉片，翻炒均匀，加入一勺料酒。
然后放入扁豆，加入酱油。蚝油和鸡精，适量盐。
3、炒熟后即可。
二、豆角炒肉末家常做法
用料
长豆角200克，肉末100克，蒜3瓣，姜5片，葱适量，小米辣1个，生抽1勺，耗油适量，豆瓣酱适量
豆角炒肉末的做法步骤
步骤1
长豆角切成小丁，肉打成肉末，葱姜蒜切好备用
步骤2
锅里加水烧开，加一点盐几滴油，倒入豆角焯水，煮两到三分钟捞出
步骤3
锅里热油倒入肉末炒变色，加入葱姜蒜小米辣翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、两勺生抽、一勺耗油翻炒均匀即可
三、猪肉片炒豆角做法
1、猪肉切片备用。
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2、豆角洗净摘3-4公分的段备用。
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3、热油锅，下肉片煸炒，炒到肉变色加料洒和生抽再煸炒几下。
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4、然后把豆角放入一直煸炒至豆角熟，太干的话可以加一点点水煸炒。
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5、加盐和鸡精炒均匀，出锅即可。
四、豆角炒肉家常做法
食材
豆角350克、鸡胸肉1块、料酒1勺、干辣椒1个、胡椒粉半小勺、蔬菜调味料半小勺、食用油适量、盐适量、干淀粉少许
烹饪步骤
1，先把豆角清理并洗净，放入锅中，加水没过，开火煮熟，起锅后放菜板上，用刀切成条状。
2，把脊肉切成丝，肉丝可稍稍切粗一些，放入碗中，加入料酒和干淀粉抓腌几分钟，干辣椒切成段备用。
3，小锅中放入清水并开火，水烧开后，倒入处理好的肉丝，用筷子在小锅中快速搅几圈后，起锅沥干水份，以免肉丝变老。
4，炒锅中放入适量的色拉油，待油烧至七成热时，放入干辣椒段。
5、干辣椒炒至变色后倒入焯水后的肉丝。
6，翻炒一会儿后再倒入切成丝的豆角
7、翻炒一会儿后加入蔬菜调味料
8、加入盐，快速翻拌均匀
9.好了，可以装盘上桌享用了
五、豆角炒肉片最正宗的做法
用料：豆角一把（一盘量）、猪肉一块、大蒜3-4瓣、味极鲜生抽
做法步骤
步骤1
猪肉切片，放入适量盐，淀粉，味极鲜生抽抓匀入味备用。
步骤2
豆角洗净把两头尖加侧面丝撕掉。
步骤3
豆角斜切这样比较入味！
步骤4
热锅放油，油温7-8分热度放入腌制好的肉片翻炒，炒熟后盛出。
步骤5
锅内油热后葱花炝锅，放入2-3汤匙味极鲜生抽搅匀后放入豆角翻炒，上色入味后放入跟豆角齐平的水，盖锅盖焖一会放入一捏白糖，适量盐炒拌均匀后放入炒熟盛出的猪肉片，翻炒后放入拍好的蒜末，盖盖焖一会翻炒均匀就可以出锅了。
六、白豆角炒肉片最正宗的做法
白豆角炒肉片做法如下：
材料
主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
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