大茴香的神奇功效？大茴香跟小茴香的区别
大家好，关于大茴香的神奇功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大茴香跟小茴香的区别的知识，希望对各位有所帮助！
一、小茴香与公XX有什么区别
两者区别明显：公XX一般指丁子香。桃金娘科蒲桃属植物。常绿乔木，叶对生，卵状长圆形，花芳香，成顶生聚伞圆锥花序；花瓣白色稍带淡紫；浆果红棕色。小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品为双悬果，表面黄绿色或淡XX，两端略尖，有特异香气。
二、大茴香跟小茴香的区别
大茴香和小茴香的区别
外形不一样
大茴香是六边形，小茴香是椭圆形
香味不一样
大茴香是清香味，小茴香是龙香味
生长环境不一样
大茴香喜欢高温湿热环境，小茴香喜欢潮湿环境
三、八角和茴香有什么区别
茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州),为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品原名怀香，始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。
大茴香还被人叫作大料或八角，主要产于广东、广西，之所以被称为八角，是因为他正好有八个角，并且每个角中有一个光滑的种子。而小茴香虽说跟他只一字之差，但无论从形状还是颜色来看，都很难找到他们的共同点。相较于大茴香的气派声势，小茴香要平凡渺小的多，他是常吃的蔬菜茴香菜的种子，只是一种小小的灰色菜籽，像干瘪的稻粒，实在其貌不扬，不过香气浓郁倒不输于大茴香。
茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面。炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用。不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了。
四、藿香与大茴香是一种植物吗
不是，藿香是唇形科荆芥属植物，属于唇形目，是多年生草本植物，藿香有叫做合香、苍告、山茴香。高度一般0.5到1.5m，叶子心状卵形，花冠呈淡紫蓝色，长大约8mm。成熟的小坚果卵状，长大约1.8mm，花期一般是六到九月，果期九到十一月。
大茴香为八角科八角属八角的俗称，主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等，是一种重要的辛香料，近年来的研究表明大茴香提取物具有较好的抑菌杀虫活性和抗XX基氧化作用。一般为无色或淡XX挥发性油状液体，由茴香脑单萜类化合物单萜类氧化物和倍半萜类化合物等组成，主要成份为反式茴香脑。
五、小茴香和大茴香的区别
、外观不同：大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。
2、味道不同：大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强，嚼到时口中会散出芬芳香气。小茴香带有樟脑般气味，微有回甜和苦味及炙舌感。
六、刁草和茴香的区别
刁草含有各式各样的维他命最好用来当零食吃比起吃健康食品更有益也更好味种香草
茴香有大、小茴香，都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
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