清蒸梭子蟹需要蒸多长时间？全网最全蒸法分享！
清蒸梭子蟹需要蒸多长时间？全网最全蒸法分享！
梭子蟹是夏季特色美食之一，又称为大闸蟹，是中国著名的淡水蟹种。梭子蟹营养丰富，肉质鲜美，口感极佳，深受广大消费者的喜爱。而清蒸是其中一种较为传统的烹饪方式，下面就让我们来分享一下清蒸梭子蟹需要蒸多长时间的方法。
准备材料
梭子蟹、姜片、葱段、料酒、盐、清水、蒸锅。
步骤
- 将梭子蟹放到流水中过一遍，用刷子刷干净蟹壳上的泥沙。然后将梭子蟹的爪子和蟹腮用剪刀剪断。
- 将蟹放到蒸盘中，加入适量的姜片和葱段。
- 加入适量的料酒、盐和清水，蒸锅中放入足够的水，开火蒸煮。
- 蟹肉变成了白色并且蟹黄变成了橙黄色时，蟹就可以蒸熟了。一般来说，清蒸梭子蟹需要蒸8-10分钟即可。
- 蒸煮时间到后，将蟹取出，并把蒸盘中的汤汁留下来。将蟹放到盆中，再将留下的汤汁淋在蟹上即可。
- 最后可以根据个人口味加入一些蒸蟹酱油或者蒜泥蘸料。
小贴士
1.选择新鲜的梭子蟹，鲜活度越高，蟹肉越鲜美。
2.在蟹身上涂一些食盐，可以去除蟹身上的异味。
3.蟹腥味比较大的话，可以在蟹蒸煮前加入一些姜片和葱段，效果会更好。
清蒸梭子蟹是一道十分营养美味的传统佳肴，不仅口感极佳，而且也非常的健康，是夏季进补的好选择。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了清蒸梭子蟹需要蒸多长时间的方法，赶紧试试吧！
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