糖醋蒜是一道非常常见的家常美食，不仅味道鲜美，而且具有一定的保健作用。下面就为大家详细介绍糖醋蒜的腌制方法。
将大蒜头剥好，装入一个干净的密封瓶中。
将适量的白糖、米醋、盐、料酒、生抽、红辣椒、八角、香叶放入锅中，用小火煮沸，煮至糖完全融化。
将煮好的糖醋汁倒入密封瓶中，直至大蒜头都被汁液覆盖。
将密封瓶放置于通风干燥的地方，每隔一段时间轻轻摇动瓶子，帮助汁液均匀渗入大蒜头中。一般腌制2-3周左右即可食用。
以上就是糖醋蒜的腌制方法详解，希望对大家有所帮助。
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