【分享】简单易学的凉拌苦瓜做法,让你爱上苦瓜的味道
简单易学的凉拌苦瓜做法,让你爱上苦瓜的味道
苦瓜作为一种充满营养的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,具有清热解毒、降血压、降血糖等多种功效。但是,苦瓜的苦涩味道却让很多人望而却步。今天我就来分享一道简单易学的凉拌苦瓜做法,让你爱上苦瓜的味道。
准备材料
- 苦瓜一个
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 葱姜蒜适量
- 香油适量
制作过程
- 苦瓜去皮、切成薄片,加入盐搅拌均匀,静置10分钟。
- 将葱姜蒜切成末,备用。
- 将苦瓜片挤出多余的水分,放入碗中,加入白糖、醋、葱姜蒜末、香油,搅拌均匀即可。
注意事项
- 切苦瓜的时候要切成薄片,这样容易入味。
- 加入盐静置是为了去除苦瓜的涩味。
- 调味料的用量可以根据个人口味自行调整。
- 可以加入适量的辣椒油或者花椒油提升口感。
凉拌苦瓜不仅口感清爽,而且营养丰富,是夏季消暑的好选择。如果你一直不喜欢苦瓜的味道,不妨试试这道凉拌苦瓜,说不定会让你爱上苦瓜。